25 августа 1944 года приказом Комитета по высшему образованию СССР был создан факультет иностранных языков и осуществлен первый набор студентов по специальностям «английский, французский и немецкий языки». Учебные занятия на факультете начались 1 октября 1944 года. Всего на факультет был зачислен 51 человек. Первыми преподавателями были доцент А.М.Криличевский — блестящий знаток английского языка, крупный ученый, работавший в области английской фразеологии, декан факультета до 1950 года, Б.С.Юсим (английский язык), О.К.Марцинкевич, Т.А.Верди (немецкий язык), З.И.Юргилевич (французский язык). Несколько позже пришли на факультет А.Г.Алтунин, А.А.Беркович, Д.Н.Кондратьева, К.И.Ланецкая; в 1946 году — Т.Н.Малыгина и Н.К.Варыпаева, впоследствии проработавшие на факультете более 30 лет; в 1950 году — А.И.Ишин, в 1952 году — Р.Г.Боярская. В 1948 году состоялся первый выпуск студентов.
Условия работы факультета в первые годы были чрезвычайно сложными. Отсутствовали технические средства обучения. Первый и единственный магнитофон примитивной конструкции был получен в 1949 году; не было мебели, и студенты занимались, сидя на самодельных скамьях; не хватало аудиторий; весь институт размещался тогда в одном учебном корпусе в доме N 17 по ул. Ленина в здании, где во время оккупации располагался немецкий госпиталь.
Тем не менее, кафедры факультета крепли. Они обеспечивали хорошую подготовку специалистов на факультете и одновременно преподавали иностранные языки на неязыковых факультетах института. В 1948 году, ко времени первого выпуска, на трех кафедрах факультета уже работали 17 штатных преподавателей.
Несмотря на трудности, студенты жили полнокровной интересной жизнью. На факультете была лучшая в институте художественная самодеятельность; хор отделения английского языка занимал первые места на областных смотрах.
Большим успехом пользовались спектакли драматического кружка, ставившего пьесы В.Шекспира, Д.Голсуорси, Б.Шоу на английском языке. Начиная с 1948 года, факультет готовил кадры учителей для работы не только в школах Крыма, но и в других районах страны. Большие группы выпускников направлялись в Мурманскую область, на Урал, в Узбекскую ССР. Большое значение имело заочное отделение: в школах работало много учителей, не имевших высшего образования, и факультет давал им соответствующую подготовку. На заочном отделении обучались учителя Крымской, Херсонской, Запорожской областей.
Всего до 1957 года было выпущено (вместе с заочным отделением) около 900 учителей, что почти полностью позволило разрешить проблему нехватки кадров учителей иностранных языков в школах Крыма и юга Украины. В связи с решением о создании новых институтов иностранных языков на Украине в 1955 году прием студентов на факультет был прекращен. С 1962 года было принято решение о возобновлении в институте преподавания английского языка как специальности и создании факультета английского языка. Основные преподавательские кадры были сохранены, база для факультета имелась.
Самый большой прием на факультет был проведен в 1964 году: приняли 110 человек, в том числе более 30 юношей, демобилизованных из рядов Советской Армии или имеющих производственный стаж не менее двух лет. Завязались шефские связи с Черноморским флотом, школами, появились новые кружки художественной самодеятельности, хор, поющий на английском языке, мужской танцевальный ансамбль «Дубки».
В 1956 году факультет получил отдельный корпус по ул. Ленина, 11, в котором он располагается и в настоящее время.
В 1968 году факультет был преобразован в факультет иностранных языков, сформировалось отделение немецкого, а позже — французского языков. Укрепилась материальная база факультета, была создана фонолаборатория, оборудованы первые лингафонные кабинеты, оснащенные техническими средствами обучения. В эти годы появились первые ученые из числа лучших выпускников факультета. Кандидатами филологических наук стали бывшие студенты А.Калько, Н.Сидякина, В.Байков и др. Факультет пользовался хорошей репутацией на Украине и в стране в целом. Видные ученые-филологи: профессора И.Р.Гальперин, Г.В.Колшанский, З.Н.Зарубина, Б.Л.Купер, Э.П.Шубин, А.К.Корсаков, Н.Г.Кошевая и другие, регулярно приезжали читать курсы лекций на факультете. В 1970 году перед студентами факультета выступил с открытой лекцией известный немецкий писатель Генрих Белль. Начали оформляться зарубежные связи.
Всего за период с 1962 по 1972 годы факультет подготовил более 500 квалифицированных специалистов, которые работали не только учителями школ, но и переводчиками в агентствах АО «Интурист», библиотеках, технических отделах предприятий Крыма и т.д. Ряд выпускников успешно трудились в качестве переводчиков в составе геологических и строительных групп в ряде развивающихся стран Африки, Азии и Латинской Америки.
В феврале 1972 года, после преобразования Крымского пединститута в Симферопольский государственный университет им. М.В.Фрунзе, занятия стали проводится по университетским планам, срок обучения был продлен до 5 лет, наряду с государственными экзаменами, выпускники защищали дипломные работы. Изменилась и структура факультета, который стал именоваться факультетом романо-германской филологии: вместо прежних кафедр английского, немецкого и французского языков были сформированы кафедры английского языка, английской филологии, романо-германских языков. В связи с тем, что выпускники факультета получали специальность «преподаватель английского, немецкого, французского языка и литературы», резко увеличился объем часов по зарубежной литературе, что сделало необходимым создание кафедры зарубежной литературы. Постепенно увеличивалось число преподавателей, имеющих ученые степени и звания. Были открыты аспирантуры при кафедрах факультета. Активизировалась научная работа студентов.
В 1999 году факультет был переименован в факультет иностранной филологии. Факультет иностранной филологии стал одним из самых многочисленных в Таврическом национальном университете имени В.И.Вернадского. С 2002 учебного года на факультете была открыта новая специальность «Перевод» на отделениях английского, немецкого и французского языков. В период с 1993 по 2013 год на факультете подготовлено свыше 2500 специалистов по иностранным языкам на пяти выпускающих кафедрах.
В октябре 2014 г. факультету иностранной филологии исполнилось 70 лет
01 июня 2015 г. факультет иностранной филологии преобразован в институт иностранной филологии.
Коллектив института успешно справляется с возложенными на него обязанностями подготовки высококвалифицированных кадров филологов, преподавателей иностранных языков и зарубежной литературы, переводчиков, ведет активную учебную, научную, общественную и воспитательную работу в студенческой среде и обладает необходимым потенциалом для совершенствования своей работы в дальнейшем.
Перспективы развития Института иностранной филологии тесно связаны с общей концепцией развития ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И.Вернадского» на ближайшие годы. Главной целью дальнейшей работы института является преемственность в преподавании иностранных языков, сохранение лучших традиций и опыта прошлых десятилетий, подготовка высококвалифицированных кадров — докторов и кандидатов наук по иностранной филологии.